Destinatari
Il settore dell’agricoltura biologica nell’Unione si è sviluppato rapidamente negli ultimi anni, non soltanto in termini di superficie utilizzata per questo tipo di agricoltura, ma anche in relazione al numero di aziende e al numero complessivo di operatori biologici registrati nell’Unione.
Su tale premessa si è sviluppata la necessità di migliorare il quadro giuridico per includere norme che corrispondano alle grandi aspettative dei consumatori e garantiscano una sufficiente chiarezza ai loro destinatari.
Il 14 giugno 2018 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione europea il Regolamento su agricoltura UE 2018/848, relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, applicabile dal 1° gennaio 2022.
Il regolamento mira a rivedere e rafforzare le regole dell’UE sulla produzione biologica e l’etichettatura di prodotti biologici con riferimento a:
• sistemi di controllo
• regimi di scambio
• norme di produzione
In tal modo intende:
• creare condizioni di parità per gli operatori del settore
• armonizzare e semplificare la normativa
• aumentare la fiducia dei consumatori nei prodotti biologici e nel logo UE riservato alla produzione biologica
I destinatari del corso sono Titolari d’azienda, Assicurazione qualità e ricerca e sviluppo, Affari Legali, Ufficio Marketing, Direzione amministrazione e finanza, Consulenti d’impresa.
Obiettivi
Conoscere e padroneggiare le questioni poste dalla legislazione a tutela del metodo di produzione biologico; particolare attenzione verrà riservata alle norme di etichettatura, alla nuova disciplina sugli aromi, ai controlli ed al regime delle importazioni disciplinare dal Nuovo Regolamento UE 2018/848
Programma
➢ Inquadramento normativo
➢ La normativa vigente: Regolamento (CE) n. 834/2007 e N. 889/2008
➢ Cosa cambia con il nuovo REGOLAMENTO (UE) 2018/848 applicabile dal 1° GENNAIO 2022
➢ La normativa nazionale
➢ I metodi di produzione
➢ Focus su aromi, lievito, dettaglianti e vendite on line
➢ L’etichettatura dei prodotti biologici e in conversione
➢ L’indicazione dell’origine in rapporto al Reg. 775/208
➢ Gli organismi di controllo: regolamentazione e attività
➢ La gestione delle non conformità: il DM 20.12.2012: provvedimenti degli organismi di controllo e conseguenza per l’operatore.
➢ Contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili in agricoltura biologica»: focus su DECRETO 10 luglio 2020 di modifica del decreto 13 gennaio 2011
➢ Le sanzioni amministrative.
➢ I rischi penali: frodi e responsabilità ex D.lgs. 231/01.
➢ Conseguenze civilistiche nella filiera.
Docenti
Avv. Cristina La Corte
Esperta in materia di informazioni sugli alimenti ai consumatori, claims, igiene e sicurezza alimentare, fornisce supporto alle aziende nell’elaborazione e gestione del modello organizzativo aziendale ex D.lvo 231/2001.
Informazioni
Per informazioni e richieste:
sede di Verona
Villa Venier Via Bassa 14
Sommacampagna (VR)
045.89.69.006
sede di Vicenza:
via Ponte Storto, 16
36051 Creazzo (VI)
0444.52.06.60
Staff del corso
Giulia Responsabile
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